I terreni, dove sorgono i vigneti, sono situati in zona collinare e posti sui due lati del torrente virginiolo con pendii più o meno marcati; hanno forme arrotondate, talora piatte con orli incisi e formano i calanchi (argille) oppure sono disposti a gradinata (balze). Dal punto di vista geologico, la struttura del suolo, è estremamente ricca ed eterogenea, i terreni appartengono al Pliocene che con l’abbassamento lento del mare ha dato luogo a depositi di sedimenti argillosi, argillo-sabbiosi e a conglomerati sassosi frammisti a strati di conchiglie, sono ricchi di calcio e costituiscono oggi la base da cui le viti traggono il proprio nutrimento dando poi luogo a vini ben strutturati, con grande aromaticità e fortemente minerali.
Condizioni privilegiateI vigneti si trovano sotto l’influsso di un clima che offre inverni piuttosto freddi e con temperature che vanno facilmente sotto lo zero mentre l’estate è caratterizzata da giornate ventilate e con un forte irraggiamento solare con valori che non superano i 32/35°C. mentre di notte le temperature scendono a valori di 10/12°C. Questa marcata escursione termica consente di ottenere uve non solo ben mature e ricche di zuccheri ma anche con una grande componente aromatica.
